有利于产妇术后恢复的黑鱼汤做法是怎样的？

2021-10-22 14:20:30 · 浏览 · 1 回答

我老婆刚刚做完剖腹产的手术，我想做一点有营养的补品给我老婆补一补，我便上网查了一下，看到有很多人都在推荐黑鱼汤，说黑鱼汤的营养价值很高，而且还可以帮助产妇产后下奶，我老婆说她也挺想喝的，但是我不知道这个黑鱼汤是怎么做的，所以想问一下网友们，你们知道有利于产妇术后恢复的黑鱼汤做法是怎样的吗？

黑鱼汤有利于产后恢复

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周震南

穷且益坚，不坠青云之志。

黑鱼富含蛋白质等多种营养成分，具有去瘀生新、滋补调养、生肌补血以及促进伤口愈合的功效，是产妇滋补身体的上好食材，那么有利于产妇术后恢复的黑鱼汤做法有以下几种，你可以参考一下。

黑鱼富含蛋白质等多种营养成分

1、清炖黑鱼汤

材料：黑鱼500g、瘦肉200g、红枣适量、新会陈皮适量、盐适量。

做法：

1、红枣泡洗干净，去核，陈皮泡水洗净；
2、瘦肉冷水下锅焯好洗净备用；
3、黑鱼让商家处理干净，拿回来后再洗净切两段；
4、把水煮至八成热，然后下黑鱼煮一下，以去掉粘液；
5、黑鱼过清水再次洗净,然后入炖盅；
6、把瘦肉，红枣和陈皮也入锅，加入约八成满的开水，按电子炖盅的说明在外围也加入适量开水；
7、盖好盖子，炖约三小时，加盐调味即可。

2、豆腐黑鱼汤

材料：黑鱼600g、豆腐1块、油适量、盐适量、料酒适量、醋适量、胡椒粉适量、鸡精适量、姜适量、葱适量。

做法：

1、黑鱼去鳞、去鳃、去肚、洗净、切厚片；
2、豆腐切块，用开水烫一下捞出；
3、锅里油热，放下姜丝，鱼块煸炒；
4、至鱼块转色，加料酒去腥；
5、加适量清水，加几滴醋，大火煮开；
6、转中火煮15分钟，放下豆腐，大火煮开5分钟；
7、加盐、胡椒粉、葱花、鸡精即可。

3、山药黑鱼汤

材料：黑鱼1条、山药1000g、油适量、盐适量、猪油适量、姜适量、大葱适量、小葱适量、花椒适量。

做法：

1、将山药去皮后切成滚刀块，黑鱼洗净沥干，准备好其他材料；
2、锅中放入适量的油，再加入一勺猪油，放入姜片、葱段和花椒爆香，再将所有的香料捞起；
3、将黑鱼片码放好煎制一下，煎好一面后用筷子翻面也煎一下，反面煎好后倒入适量的开水；
4、下入准备好的山药块，将刚捞起的姜片和葱段再放入其中；
5、大火烧开后，盖上盖，转为小火三十分钟；
6、炖好后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

Tips：

产妇在术后适当的喝黑鱼汤，可以有利于产后子宫的恢复，也有利于促进乳汁的分泌，另外，在选择黑鱼的时候需要注意尽量选择优质的黑鱼，一定要看清黑鱼的眼睛是否突起，腮是否紧闭，尽量选择有活力的黑鱼，最好考虑选择野生的黑鱼，因为这些黑鱼的营养成分更加丰富，价值也比较高。

2021-10-22 14:39:09

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