螃蟹受到许多人的喜爱,因为其肉质鲜美且有营养,最出名的就是阳澄湖大闸蟹和帝王蟹。金秋十月蟹儿肥,很多人都会馋的流口水,膏肥味美的螃蟹让很多孕妇馋涎欲滴。但网上常常流传着孕妇不能吃螃蟹的话语,这使许多人心生顾虑。下面为大家盘点孕妇吃螃蟹的利弊各是什么,吃的时候有哪些注意事项。
孕妇能否吃螃蟹争议从未间断
1孕妇能不能吃螃蟹
孕妇是否能吃螃蟹目前仍有争论。中医认为,孕妇是不可以吃螃蟹的,因为螃蟹性质寒凉,会使胎动不安,孕期吃大量寒凉食物,易导致腹痛腹泻,且有活血化瘀的功效,孕妇在食用后会造成出血、流产的征兆。西医认为,孕妇可以吃螃蟹,螃蟹是高蛋白食物,孕妈妈们可借助吃螃蟹来补充蛋白,而优质蛋白对身体是有益无害的。且有理论证明,孕妇是可以吃螃蟹的。
生殖专家表示,螃蟹并不是备孕、孕期的饮食禁忌之物,偶尔有孕妇吃螃蟹造成流产,绝不是因为吃了螃蟹的原因。往往是因为错吃了螃蟹,比如本人对河/海鲜过敏,螃蟹本身不新鲜或有寄生虫等。
《本草纲目》记载,螃蟹性味咸、寒,有小毒,但是这里指的是食用生冷的螃蟹或外用螃蟹,蟹壳煅灰,调以蜂蜜,外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名中毒。但平时吃螃蟹都是做熟了才食用,所以不存在此问题。
适当的吃几只螃蟹一般没有什么影响
孕妇吃螃蟹的好处:螃蟹味道鲜美,蟹肉具有清热散结、通脉滋阴的功效,蟹肉以及蟹黄(蟹膏)主要营养成分就是蛋白质、脂肪、矿物质等,这些都是人体必需的营养物质。
孕妇吃螃蟹的坏处:螃蟹性寒,有活血化瘀的功效,且易残存寄生虫,孕妇吃多了容易动胎气,会使胎动不安,还容易发生腹痛腹泻等症状。
下面为大家分享网友的真实体验:
其实孕妇吃螃蟹是没有什么问题的,但要注意以下这几点:
- 1不要过量,一定要以适量为原则,适当为标准
- 2不要吃死蟹,买蟹时应选择个头大、四肢强健、活动能力强的蟹,千万不能买死蟹,买回来后立即烹饪,不要留到隔夜
- 3煮熟煮透后食用,生冷的螃蟹体内可能会被弓形虫等其他寄生虫污染,所以一定要煮熟
- 4正确选择螃蟹部位食用,孕妇最好不要吃蟹爪,不能吃蟹胃、蟹心和蟹鳃
- 5吃螃蟹不易同食的食品:吃螃蟹时不能与芹菜、柿子、梨、橙子、石榴、西红柿、香瓜、花生、红薯、蜂蜜、兔肉等食品同食,否则会给身体带来不适。吃螃蟹后1小时以内不建议立即饮茶或者吃冷饮。螃蟹本就性凉,所以不要再和性凉的食物一起食用
此外,患有慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎等慢性病患者,最好不吃蟹。而患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的孕妇应少吃或不吃螃蟹。
2吃螃蟹的方式有哪些
怀孕初期、中期、晚期的孕妇都可以适当吃些螃蟹,只要不过量就可以了,切勿“贪杯”。
1、清蒸螃蟹
用料:螃蟹、蒜
螃蟹先将蟹钳掰掉,用工具将蟹钳外壳夹裂
用废旧牙刷将螃蟹刷干净
再把螃蟹盖揭开,把身体一分为二
切蒜茸,将蒜茸撒在螃蟹上
上锅大火蒸15分钟即可
做2种尝尝鲜就可以了
2、粉丝蒸螃蟹
用料:螃蟹、粉丝、葱、姜、蒜
将粉丝浸泡软、铺在盘底,撒上葱花蒜末和姜末
将螃蟹清洗干净,一剪为二,倒扣在粉丝上
淋上蒸鱼豉油,入锅蒸。(水开后放入,一直保持大火蒸)
大火蒸5-8分钟后(看螃蟹大小)取出,再撒点葱花
淋上滚烫的热油,就可以吃啦
根据调查显示,有24%的人认为孕妇能吃螃蟹,64%的人认为不能吃,12%的人认为慎吃。
3螃蟹的营养成分
螃蟹分很多种,下面是河蟹的营养素含量(100克可食部食品中的含量)。
成分 | 含量 | 成分 | 含量 |
能量(千焦) | 431 | 蛋白质(克) | 17.5 |
脂肪(克) | 2.6 | 饱和脂肪酸(克) | 0.5 |
单不饱和脂肪酸(克) | 0.6 | 多不饱和脂肪酸(克) | 0.4 |
胆固醇(毫克) | 237 | 碳水化合物(克) | 2.3 |
钠(毫克) | 194 | 维生素A(微克视黄醇当量) | 389 |
维生素E(毫克α-生育酚当量) | 6.09 | 维生素B1(硫胺素)(毫克) | 0.06 |
维生素B2(核黄素)(毫克) | 0.28 | 烟酸(烟酰胺)(毫克) | 1.7 |
磷(毫克) | 182 | 钾(毫克) | 181 |
镁(毫克) | 23 | 钙(毫克) | 126 |
铁(毫克) | 2.9 | 锌(毫克) | 3.68 |
硒(微克) | 56.7 | 铜(毫克) | 2.97 |
锰(毫克) | 0.42 | 能量(千卡) | 103 |
各位孕妈妈在品尝美味时,也不要贪吃哦!
4孕妇饮食大全
对于怀孕女性来说,自身和胎儿的健康都是吃出来的,科学饮食才是母婴平安的关键,若是饮食有误,不仅影响胎儿对影响的吸收,而且还可能对自身的健康带来伤害,所以孕妇要明确哪些能吃哪些不能吃。
一般来说,怀孕的妇女在饮食上需要注重营养丰富、清淡以及容易消化,远离辛辣、刺激、油腻类型的食物,只有在饮食上将自己和胎儿的营养都考虑到,才能做到一个人吃两个人补。