黄花菜是一种绿色蔬菜，又叫金针菜，不仅富含丰富的营养价值，经过烹饪味道还很美味。有的孕妇妈妈非常喜欢吃黄花菜，但是怀孕期间有不敢乱吃，因为听说吃了黄花菜会中毒，伤害到腹中的胎儿，事实真的如此吗？
黄花菜营养成分有利于胎儿的生长发育
1孕妇可以吃黄花菜吗
黄花菜不仅是一种才，而且还具有药用价值，孕妇吃黄花菜好不好，其实就看它的功效作用，孕妇是可以吃干黄花菜的。干黄花菜所含有的维生素，蛋白质以及矿物质等等，适合孕妇吃。
孕妇可以吃干黄花菜
1 孕妇吃黄花菜的功效作用
黄花菜含有丰富的蛋白质和矿物质，维生素，还有微量元素，其实这些营养成分有利于胎儿的生长发育。孕妇吃黄花菜缓解水肿，贫血等情况。
功效作用
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1、孕妇吃黄花菜能增强皮肤的韧性和弹力，黄花菜具有中轻度的消炎解毒功效，能够让皮肤皱褶减少、色斑消退、在防止传染方面也有一定的作用。
2、黄花菜含有丰富的卵磷脂，对改善大脑功能有重要作用，被人们称为“健脑菜”。孕妇吃黄花菜能够集中注意力、提高记忆力、缓解脑动脉阻塞等症状。
3、黄花菜因含有冬碱等成分，在中医上黄花菜性平、味甘、微苦，归肝、脾、肾经，有清热利尿、解毒消肿、止血除烦、养血平肝、利水通乳、利咽宽胸等功效。
4、黄花菜的根端膨大体烹饪食用后，对治疗贫血、头晕有效果。不仅如此，还可以缓解心悸烦闷、痔疮便血、小便赤涩、眩晕耳鸣、水肿等病症。
2 孕妇吃黄花菜会中毒吗
孕妇吃干黄花菜不会中毒，原因是鲜黄花可能造成胃肠道中毒的情况，所以妈妈们想吃黄花菜一定要注意烹饪彻底，必须吃加工晒干后的黄花菜，在吃之前，要先使用沸水焯水，用冷水浸泡2小时。
2黄花菜怎么做好吃
黄花菜的制作方法很多，可以用来做汤，也可以用来炒肉，不管用什么方法烹饪，妈妈们都要记得烹饪彻底。
黄花菜炒肉能够保存黄花菜营养价值
1 烹饪方法
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第一步是把切好的葱、猪肉准备好;
第二部再将洗好浸泡过的干黄花菜准备好;
第三步在烧热的锅里放入适量油，油热后放入猪肉片爆炒后，放酱油、葱末、倒入干黄花菜;
最后依据个人口味添加胡椒粉、味精、鸡精等调味料，出锅的时候放入食盐。
2 注意事项
黄花菜虽然孕妇可以吃，味道营养丰富但是不是每个孕妇都可以吃。
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平素痰多，哮喘病孕妇不可食用。
患有皮肤瘙痒症者忌食。
黄花菜含粗纤维较多，肠胃病患者慎食。
疡损伤、胃肠不和的人，以少吃为好。
3黄花菜营养价值
黄花菜的营养价值非常丰富，不仅含有丰富的膳食纤维和多种维生素以及矿物质，还含有人体必需的营养成分，比如说卵磷脂、糖、蛋白质、胡萝卜素以及钙、脂肪，氨基酸等。
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丰富的卵磷脂有比较好的健脑和抗衰老的功效。
丰富的胡萝卜素能够促进皮肤细胞的代谢，防止皮肤粗糙和色素的沉着。
丰富的膳食纤维有一定的润肠通便的作用，有利于促进便秘的好转。
4孕妇饮食大全
对于怀孕女性来说，自身和胎儿的健康都是吃出来的，科学饮食才是母婴平安的关键，若是饮食有误，不仅影响胎儿对影响的吸收，而且还可能对自身的健康带来伤害，所以孕妇要明确哪些能吃哪些不能吃。
一般来说，怀孕的妇女在饮食上需要注重营养丰富、清淡以及容易消化，远离辛辣、刺激、油腻类型的食物，只有在饮食上将自己和胎儿的营养都考虑到，才能做到一个人吃两个人补。
